Ritenzione idrica e cellulite: approccio nutrizionale e consigli utili

Dr.ssa Beatrice Venturi | Biologa nutrizionista

Ultimo aggiornamento – 04 Giugno, 2025

gambe di donna immerse in una piscina

La ritenzione idrica e la cellulite sono due condizioni comuni che spesso generano preoccupazione e disagio, sia per i sintomi fisici che per l'impatto sull'immagine corporea. Sebbene talvolta confuse, rappresentano entità distinte con meccanismi fisiopatologici specifici. 

Comprendere le loro differenze e adottare strategie mirate basate su evidenze scientifiche è fondamentale per un approccio efficace e consapevole. Questo articolo si propone di fare chiarezza, offrendo indicazioni pratiche per affrontare entrambe le problematiche. 

Ritenzione idrica (edema) e cellulite: due condizioni distinte

Per affrontare correttamente queste problematiche, è essenziale distinguerle. Nonostante possano manifestarsi contemporaneamente, la loro natura è differente.

Ritenzione idrica

La ritenzione idrica, o edema, consiste nell'accumulo eccessivo di liquidi negli spazi interstiziali, ovvero gli spazi tra le cellule dei tessuti. Questo fenomeno si verifica quando si altera l'equilibrio tra le forze che regolano il passaggio dei fluidi tra i capillari sanguigni e i tessuti circostanti. 

I meccanismi principali includono squilibri nella pressione oncotica (data dalle proteine nel sangue) e idrostatica (data dalla pressione del sangue), o un'alterata permeabilità dei vasi capillari. Anche una disfunzione del sistema linfatico, deputato al drenaggio dei liquidi in eccesso, può contribuire significativamente.

I sintomi fisici della ritenzione idrica includono gonfiore, spesso localizzato a livello di arti inferiori, caviglie, piedi e, talvolta, addome o mani. Si può avvertire una sensazione di pesantezza e tensione, e in molti casi è presente il segno della fovea: una piccola depressione che rimane sulla pelle per alcuni secondi dopo aver esercitato una leggera pressione con un dito.

Le cause della ritenzione idrica sono molteplici e possono variare da fattori legati allo stile di vita a condizioni mediche più serie. Tra le più comuni troviamo:

  • fattori alimentari: un eccessivo consumo di sodio (sale) e una scarsa idratazione possono alterare l'equilibrio idrico;
  • fattori ormonali: fluttuazioni ormonali legate al ciclo mestruale, alla gravidanza, alla menopausa o all'assunzione di terapie ormonali possono influenzare la ritenzione di liquidi;
  • fattori posturali e di stile di vita: la sedentarietà, la stazione eretta prolungata o l'immobilità possono ostacolare il ritorno venoso e linfatico;
  • condizioni mediche sottostanti: patologie quali insufficienza venosa cronica, linfedema, disfunzioni renali, cardiache o epatiche possono manifestarsi con edema significativo. 

Cellulite

La cellulite, scientificamente nota come pannicolopatia edemato-fibro-sclerotica (PEFS), è una vera e propria patologia del tessuto sottocutaneo. Non è un semplice accumulo di grasso, ma una condizione complessa e multifattoriale che coinvolge gli adipociti (cellule di grasso), il microcircolo (la rete di vasi sanguigni più piccoli) e il tessuto connettivo circostante. 

Si sviluppa attraverso diverse fasi, caratterizzate da stasi circolatoria, edema, formazione di micro- e poi macro-noduli fibrosi.

I sintomi fisici e l'aspetto estetico della cellulite sono ben riconoscibili. La pelle assume un aspetto a "buccia d'arancia" o a "materasso", soprattutto sui glutei, cosce e fianchi. Nei gradi più avanzati, possono essere presenti noduli palpabili e talvolta dolorosi alla pressione.

Il disagio estetico legato alla cellulite può avere un impatto significativo sulla percezione dell'immagine corporea e sulla qualità della vita di molte persone. È importante adottare un approccio equilibrato, che non si focalizzi solo sull'aspetto esteriore, ma anche sul benessere generale e sulla salute del tessuto.

Le cause della cellulite sono un intreccio di fattori genetici, ormonali e legati allo stile di vita:

  • fattori genetici: esiste una predisposizione individuale alla cellulite;
  • fattori ormonali: gli estrogeni giocano un ruolo chiave nell'insorgenza e nell'aggravamento della cellulite, influenzando la permeabilità vascolare e l'accumulo di liquidi;
  • problemi circolatori e linfatici: una microcircolazione rallentata e un drenaggio linfatico inefficiente favoriscono l'accumulo di liquidi e tossine.
  • stile di vita: la sedentarietà, il fumo, lo stress e l'abbigliamento troppo stretto possono contribuire allo sviluppo della cellulite.
  • alimentazione: un regime alimentare squilibrato, ricco di zuccheri raffinati, alimenti processati e povero di fibre e antiossidanti, può favorire l'infiammazione;
  • infiammazione cronica di basso grado: il tessuto cellulitico spesso presenta uno stato infiammatorio persistente.

Strategie di intervento: un approccio funzionale

Affrontare ritenzione idrica e cellulite richiede un approccio integrato che agisca su più fronti. Non esiste una soluzione unica e miracolosa, ma un insieme di abitudini sane e mirate che, se adottate con costanza, possono portare a miglioramenti significativi.

Alimentazione e idratazione

L'alimentazione è uno dei pilastri fondamentali per contrastare entrambe le condizioni.

  • idratazione adeguata: sembra un controsenso, ma bere a sufficienza (almeno 1.5-2 litri di acqua naturale al giorno, eventualmente tisane non zuccherate) è cruciale per favorire il drenaggio dei liquidi in eccesso e il buon funzionamento dei reni;
  • riduzione del sodio: un eccessivo consumo di sale favorisce la ritenzione idrica. È consigliabile limitare alimenti processati, salumi, formaggi stagionati, snack salati e condire i cibi con erbe aromatiche e spezie al posto del sale;
  • aumento del potassio: il potassio è un minerale che aiuta a bilanciare il sodio e favorisce l'eliminazione dei liquidi. Alimenti ricchi di potassio includono frutta e verdura fresca come banane, patate, spinaci, avocado, legumi e pomodori;
  • dieta anti-infiammatoria e ricca di antiossidanti: per contrastare l'infiammazione e migliorare la salute del microcircolo, è fondamentale una dieta ricca di micronutrienti come vitamine e antiossidanti, acidi grassi omega-3 (presenti in pesce azzurro, semi di lino, noci);
  • limitare zuccheri raffinati: dolci, bevande zuccherate, farine raffinate possono favorire l'infiammazione, l'accumulo di grasso e il peggioramento della cellulite;
  • corretta distribuzione dei carboidrati: non si tratta di eliminare i carboidrati, ma di scegliere quelli giusti e distribuirli strategicamente. Prediligi carboidrati complessi e integrali (cereali integrali, legumi, verdura);
  • apporto proteico adeguato: ciò è fondamentale per mantenere la massa muscolare e un metabolismo efficiente;
  • fibre: cereali integrali, legumi, frutta e verdura sono fondamentali per in salute il nostro intestino. 

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Attività fisica drenante e tonificante

L'esercizio fisico è un alleato prezioso per migliorare la circolazione, il drenaggio linfatico e tonificare i tessuti.

  • attività aerobica a basso impatto: camminata veloce, nuoto, cyclette, acquagym sono ideali. Questi esercizi favoriscono il ritorno venoso e linfatico, riducendo il gonfiore e migliorando il microcircolo;
  • esercizi di tonificazione: la tonificazione muscolare con esercizi di rafforzamento muscolare migliora l'aspetto generale della cute e il metabolismo locale;
  • costanza e gradualità: la chiave è la regolarità. È preferibile un'attività moderata ma costante piuttosto che sessioni intense e sporadiche.

Postura e routine drenanti

Piccoli accorgimenti quotidiani possono fare una grande differenza.

  • evitare immobilità prolungata: se il tuo lavoro richiede di stare seduto o in piedi per molto tempo, fai delle brevi pause per camminare;
  • sollevare le gambe: quando si è a riposo, sdraiarsi e sollevare le gambe (anche di poco) può favorire il ritorno venoso;
  • massaggi linfodrenanti: eseguiti da professionisti qualificati, questi massaggi stimolano il sistema linfatico, favorendo l'eliminazione dei liquidi in eccesso e delle tossine;
  • spazzolatura a secco (dry brushing): è una tecnica che prevede di spazzolare la pelle asciutta con una spazzola a setole naturali, sempre in direzione del cuore. Stimola la circolazione superficiale e il drenaggio linfatico;
  • docce alternate caldo/freddo: questa pratica stimola la microcircolazione cutanea, creando un effetto "pompa" sui vasi.

Sostanze funzionali e integratori

Alcune sostanze naturali possono supportare l'organismo nel contrastare ritenzione idrica e cellulite.

  • piante ad azione diuretica e drenante: Estratti di equiseto, pilosella, betulla, tarassaco possono favorire l'eliminazione dei liquidi in eccesso.
  • sostanze vaso-protettrici e miglioratrici del microcircolo: La centella asiatica, il rusco, la vite rossa e il mirtillo sono noti per la loro capacità di rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e migliorare la circolazione.
  • antiossidanti: vitamina C, vitamina E, resveratrolo e altri antiossidanti combattono lo stress ossidativo e l'infiammazione.
  • bromelina: estratta dall'ananas, ha proprietà antinfiammatorie e drenanti, utili per ridurre l'edema.

L'uso di integratori deve sempre essere personalizzato e valutato con un professionista sanitario competente. Questo è particolarmente vero in presenza di patologie preesistenti, assunzione di farmaci o in gravidanza/allattamento. 

Conclusioni

La ritenzione idrica e la cellulite, sebbene problematiche comuni, possono essere gestite efficacemente con un approccio consapevole e multifattoriale. Adottare un'alimentazione equilibrata, ricca di acqua e nutrienti essenziali, praticare attività fisica con regolarità, migliorare la postura e integrare routine drenanti sono strategie fondamentali.

Ricordiamo che la costanza è la chiave del successo. Ascoltare il proprio corpo e, in caso di dubbi o sintomi persistenti, consultare sempre un professionista sanitario è essenziale per una diagnosi accurata e un piano di trattamento personalizzato. L'obiettivo non è solo migliorare l'aspetto estetico, ma promuovere un benessere generale e una maggiore consapevolezza del proprio corpo.

Dr.ssa Beatrice Venturi | Biologa nutrizionista
Scritto da Dr.ssa Beatrice Venturi | Biologa nutrizionista

Biologa nutrizionista, laureata con Lode in Scienza dell’alimentazione presso l’Università degli studi di Firenze. Ha svolto attività di ricerca presso l’Istituto Scientifico Romagnolo per lo studio e la cura dei tumori occupandosi in particolar modo del tumore al seno.

Le informazioni proposte in questo sito non sono un consulto medico. In nessun caso, queste informazioni sostituiscono un consulto, una visita o una diagnosi formulata dal medico. Non si devono considerare le informazioni disponibili come suggerimenti per la formulazione di una diagnosi, la determinazione di un trattamento o l’assunzione o sospensione di un farmaco senza prima consultare un medico di medicina generale o uno specialista.
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