Seguire ogni giorno gli stessi pasti potrebbe sembrare poco stimolante, ma secondo una recente ricerca potrebbe avere effetti concreti sul controllo del peso. Uno studio condotto negli Stati Uniti suggerisce infatti che una maggiore regolarità nelle scelte alimentari, anche a scapito della varietà, sia associata a risultati migliori nei percorsi di dimagrimento.
L’idea di fondo è semplice: ridurre il numero di decisioni quotidiane legate al cibo può rendere più facile mantenere comportamenti coerenti nel tempo.
Lo studio e i risultati osservati
La ricerca, realizzata da un team della Drexel University, ha analizzato i dati alimentari auto-riportati di 112 adulti in sovrappeso o con obesità, coinvolti in un programma strutturato di perdita di peso.
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Durante le prime 12 settimane, è emerso che chi tendeva a consumare pasti e spuntini simili ogni giorno, mantenendo anche un apporto calorico costante, otteneva risultati leggermente migliori rispetto a chi variava di più l’alimentazione.
Nel dettaglio:
- chi seguiva una dieta più ripetitiva ha perso in media il 5,9% del peso corporeo
- chi aveva un’alimentazione più variabile ha perso circa il 4,3%
La differenza non è ampia, ma diventa rilevante se considerata sul lungo periodo. I ricercatori hanno inoltre osservato che variazioni giornaliere di circa 100 calorie erano associate a una riduzione dello 0,6% nella perdita di peso complessiva nell’arco delle 12 settimane.
Il ruolo delle abitudini nella gestione del peso
Secondo gli autori dello studio, uno degli aspetti centrali riguarda il peso delle decisioni quotidiane. Scegliere cosa mangiare più volte al giorno richiede attenzione, calcolo e autocontrollo, elementi che nel tempo possono diventare difficili da mantenere.
Stabilire una routine alimentare riduce questo carico. Avere pasti già “definiti” permette di automatizzare le scelte, evitando continui aggiustamenti e riducendo il rischio di deviazioni dal piano alimentare. L’impostazione di pasti predefiniti, poi, evita di assumere troppe calorie “per sbaglio”.
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Quindi la ripetizione viene vista come uno strumento per semplificare il comportamento alimentare in un ambiente che tende a favorire l’eccesso.
I limiti dello studio e le cautele necessarie
Nonostante i risultati, i ricercatori invitano alla prudenza nell’interpretazione. Lo studio non ha valutato in modo approfondito la qualità nutrizionale delle diete seguite dai partecipanti. Questo significa che la perdita di peso osservata potrebbe non essere necessariamente associata a un miglioramento complessivo della salute.
Inoltre, la letteratura scientifica continua a evidenziare l’importanza di una dieta varia, capace di garantire un adeguato apporto di nutrienti, vitamine e composti benefici.
Un altro elemento da considerare è che tutti i partecipanti erano inseriti in un programma guidato, con supporto e obiettivi precisi. Questo contesto può aver influenzato i risultati, rendendoli difficilmente generalizzabili a chi affronta un percorso in autonomia.
Una possibile strategia, non una regola universale
I dati raccolti indicano che una dieta più ripetitiva può facilitare il dimagrimento, soprattutto nel breve periodo, ma non rappresenta una soluzione valida per tutti. La varietà resta un elemento importante per la salute a lungo termine.
Più che una contrapposizione tra varietà e ripetizione, il punto sembra essere un altro: trovare un equilibrio tra semplicità e qualità nutrizionale. In alcuni casi, avere pasti “di riferimento” può aiutare a mantenere costanza, a patto che siano completi e bilanciati.
Lo studio apre quindi a un approccio più pragmatico alla dieta, in cui la gestione delle abitudini quotidiane conta quanto la composizione degli alimenti.
FONTI:
ScienceAlert - Eating The Same Meals Every Day May Have a Surprising Effect on Weight Loss
Health Psychology - Do routinized eating behaviors support weight loss? An examination of food logs from behavioral weight loss participants
