La Lucuma: superfruit peruviano
Continua la nostra rassegna nel mondo dei "superfood" o meglio dei "superfruit": oggi parliamo della Lucuma. Forse sconosciuta ai più, la Lucuma è un frutto originario delle Ande del Perù. Un altro alimento ricco di nutrienti che arriva dal Sudamerica, terra fertile che ci regala prodotti ancora inusitati e poco inflazionati.
La Lucuma, definita anche "frutto uovo" per via della consistenza simile ad un uovo sodo e la netta separazione polpa-nocciolo, dispone di ben 14 oligoelementi essenziali fra cui potassio, sodio, magnesio e fosforo. Quest'ultimo è importantissimo per l'irrobustimento delle ossa, per la digestione e per l'equilibrio ormonale.
Lucuma: quali proprietà?
Inoltre la Lucuma:
- è un'importante fonte di carboidrati
- rafforza il sistema immunitario
- ha un potente effetto antinfiammatorio
La Lucuma, inoltre, contiene un elevato quantitativo di fibre, vitamina B3 e beta-carotene: quest'ultimo è un potente antiossidante che ci difende dall'attacco dei radicali liberi, causa dell'invecchiamento cellulare. La Lucuma, infatti, può essere considerata un 'importante alleata contro l'invecchiamento, la comparsa di rughe e la perdita di tono e vigore.
La polvere di Lucuma: una nuova idea di dolcificante
La polvere di Lucuma, che trovate nel nostro shop a questo link, è definita "oro degli Incas": buona, dal sapore dolciastro, è importantissima per il suo basso livello glicemico. Può essere considerata un'alternativa light e salutare allo zucchero e può essere utilizzata anche da coloro che soffrono di glicemia alta.
La polvere di Lucuma può essere usata come dolcificante in tantissime ricette: in ogni tipo di bevanda, yogurt o preparazione dolce. Noi vi diamo una ricetta ideale per l'estate: fresca, velocissima e con frutta di stagione.
Smoothie di fragole e soia con lucuma
Ingredienti:
- 150 gr di fragole
- 125 ml di gelato di soia alla vaniglia
- 125 ml di latte di soia freddo
- polvere di lucuma qb
Preparazione:
Frullare le fragole con il gelato e il latte. Versare il composto in un bicchiere e spolverizzare con la polvere di Lucuma
Un'estate al top con la Lucuma
Un'idea sprint, sana e golosa: ideale per una "colazione da campioni" o una merenda post mare. La Lucuma saprà stupirvi non solo per il sapore ottimo e delicato ma soprattutto per i benefici che apporterà al vostro organismo.
Questo è solo uno dei tantissimi modi in cui utilizzare la polvere di Lucuma: può essere assunta anche con della semplice acqua. Ideale in estate, favorirà l'abbronzatura, la rigenerazione dei tessuti e la depurazione del vostro organismo.
