I benefici del caffè per l’organismo sono risaputi. Allo stesso tempo, non tutte le tipologie sono uguali. Alcune presentano caratteristiche più favorevoli di altre, anche quando si parla di capsule caffè: un formato che si sta diffondendo sempre di più nella società odierna complice una maggiore praticità in grado di rispondere meglio ai tanti impegni, senza perdere di gusto.
Il caffè Arabica è tra i più apprezzati sia da parte degli estimatori della bevanda, sia dagli esperti in virtù di diverse qualità degne di nota. Oggi vediamo di quali si tratta.
Caffè Arabica: caratteristiche della pianta e della coltivazione
L’Arabica è considerata una specie di chicco pregiata. È anche la più diffusa su scala planetaria nonché una delle più antiche. La sua scoperta risale al XII secolo nelle foreste dell’Etiopia, uno dei Paesi dove ancora oggi risulta maggiormente coltivata.
Il nome scientifico della pianta è Coffea Arabica e necessita di tratti ombrosi per la coltivazione, che viene fatta ad alta quota. Gli Stati dove viene maggiormente coltivata l’Arabica, oltre all’Etiopia, sono Colombia, Brasile, Indonesia, Costa d’Avorio e diversi altri, tutti caratterizzati da un clima tropicale.
Il gusto distintivo del caffè Arabica
Definire il gusto del caffè è qualcosa di molto complesso, e non solo per la difficoltà legata al conseguimento di una descrizione di un ingrediente così fisico e multisensoriale.
Ogni varietà è diversa e l’Arabica in questo è davvero speciale: denota tantissime sfumature legate alla singola coltivazione nonché al processo di torrefazione. In linea generale presenta un sapore delicato, speziato e con note floreali.
Si può percepire la ciliegia oppure la noce, i fiori di ibisco o quelli della camelia, dei sentori di caramello così come quelli della frutta esotica, ad esempio il mango. Un profilo aromatico intenso al palato, elegante e non troppo acidulo.
I benefici del caffè Arabica per l’organismo: il ruolo della caffeina
Il caffè Arabica presenta una peculiarità che lo rende particolarmente interessante per l’organismo. Si tratta del contenuto inferiore di caffeina, almeno se raffrontato con altre tipologie.
La percentuale di caffeina è compresa tra l’1 e l’1,5%. Per fare un confronto con la Robusta, l’altra tipologia di caffè più diffusa al mondo, occorre considerare che quest’ultima vanta una percentuale di caffeina compresa tra il 2 e il 2,7%.
Cosa implica per l’organismo? Il caffè Arabica è più delicato per l’apparato gastrointestinale e viene meglio tollerato da chi soffre di reflusso gastroesofageo: una categoria di pazienti spesso costretta a rinunciare al caffè, anche se i gastroenterologi raccomandano sì di stare attenti alla dieta, ma soprattutto di conoscersi, essendo una patologia legata all’alimentazione e allo stile di vita.
Inoltre, l’Arabica, sempre per via del contenuto inferiore di caffeina, è meno eccitante: è energizzante ma non troppo.
Altri benefici del caffè Arabica
Il caffè Arabica è tra quelli che presenta una maggiore concentrazione di coltivazioni sostenibili. Questo permette di preservarne le proprietà naturali, a cominciare da una maggiore concentrazione di antiossidanti che detengono un effetto positivo sul contrastare i radicali liberi e dunque l’invecchiamento cutaneo.
Inoltre, favorisce il benessere cardiovascolare, se consumato nelle dosi opportune (non più di tre al giorno, meglio due) e favorisce la digestione, essendo più delicato sulla mucosa.
Infine, è un ottimo alleato per contrastare la stanchezza, migliorare la concentrazione e la memoria. È dunque un caffè che ha tutte le carte in regola per farsi apprezzare, come avviene tra gli intenditori.
